玄米パウダーロイヤルレシピ「ちらし寿司」

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家族で食べられる具材たっぷり彩綺麗なちらし寿司♪

材料 (3～4人分)

玄米パウダーロイヤル…大さじ1
米…3合
寿司酢…50cc
サーモン…150ｇ
エビ…5尾
いくら…100ｇ
まぐろ…150ｇ
スナップえんどう…3本
錦糸卵…50ｇ
米油…小さじ1
大葉…2枚
レモン…適量
帆紫蘇…適量

作り方

  1. 米を洗い、玄米パウダーロイヤルを混ぜ合わせたら目盛りまで水を加えて、炊飯する。
  2. 蒸らしまで終わったごはんに寿司酢をしゃもじで切るように合わせて、冷ます。
  3. スナップえんどうの筋を取り、塩を加えた熱湯でさっとゆでたら、冷水につけて冷まし水気を切る。
  4. 器に酢飯を盛り、お好みの大きさに切った具材を盛り付ける。

玄米パウダーロイヤル・生めんレシピ「ガレット」

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食事にもおやつにもオススメ♪
外はカリっとなかはホクホク

材料

玄米100％生めん(細)…1袋
玄米パウダーロイヤル…大さじ2
新じゃがいも(大)…1個
ピザ用チーズ…50g
水…50cc
塩…小さじ1/4
胡椒…適量
オリーブオイル…大さじ2
イタリアンパセリ…適量

作り方

  1. 新じゃがいもを細切りにし、水にさらしておく。
  2. ゆでた玄米100％生めんを2cm程度の長さに刻み、水切りした1とピザ用チーズ・玄米パウダーロイヤル・水・塩・胡椒をボウルで混ぜわせる。
  3. オリーブオイルをひいたフライパンに2を広へ入れ、蓋をし弱火で5分焼いていく。
  4. 焼き色が付いたら裏返し、さらに弱火で5分焼く。
  5. 平皿に移し、イタリアンパセリを添える。

玄米麺の美味しい茹で方のコツ

玄米パウダーライトレシピ「ミモザサラダ」

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食卓にお花が咲いたようなミモザサラダ
華やかな食卓に♪

材料 (2〜3人分)

玄米パウダーライト…小さじ1
アボカド…1個
ベビーリーフ…70ｇ
ブリッコリー…50ｇ
ミニトマト…3個
むきエビ…6尾
卵 …2個
酢…大さじ1/2
オリーブオイル…大さじ2
牛乳…大さじ1
きび砂糖 …小さじ1
レモン汁…小さじ1/2
塩・胡椒…適量

作り方

  1. アボカドは種を出し、皮を剥いて、薄くスライスしておく。
  2. ミニトマトは半分に切り、ブリッコリー・むきえびはそれぞれボイルしておく。
  3. 卵はたっぷりのお湯で13分硬めにゆでたら、殻をむき、白身と黄身に分けておく。
  4. 酢・オリーブオイル・きび砂糖・レモン汁をボウルに入れ、牛乳を少しづつ加えて乳化させる。
  5. 3の白身をみじん切りにし、玄米パウダーライトと共に4に加え混ぜたら、塩・胡椒で味を整える。
  6. ベビーリーフ→ブロッコリー→ミニトマト→アボカド→むきえびの順で平皿に盛り付けたら、5をかける。
  7. 黄身をザルで濾しながらサラダ全体にかける。

新パッケージデザインのお知らせ

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この度、LE GENMAIのパッケージデザインが新しくなりましたので
お知らせ致します。


玄米パウダーより順次、新パッケージに切り替わってまいりますのでより一層、
皆様の玄米Lifeをより彩あるものにしていければと考えております。

尚、パッケージ変更と合わせて、
各商品名称が変わりますので合わせてお知らせ致します。

以下に各パッケージの変更をお伝え致します。

【玄米パウダーミクロ】→ 【玄米パウダーライト】に
商品名称が変わります

　　　　　旧パッケージ
　　　　　　　　新パッケージ

玄米パウダーを初めて取り入れられる方から、
様々なレシピにお使い頂けるパウダーです。

玄米パウダーライトレシピはこちらからご覧いただけます。

　　　　　旧パッケージ
　　　　　　　　新パッケージ

玄米パウダーの中でも使い勝手の良いマルチなパウダーとして、
人気No.1！幅広いメニューにご活用いただけます。

玄米パウダーロイヤルレシピはこちらからご覧いただけます。

【玄米パウダーハード】→【BAP玄米パウダープレミアム】に
商品名称が変わります

　　　　　旧パッケージ
　　　　　　　　新パッケージ

一般社団法人 格付けジャパン研究機構より、NO.１の認証マークを
付与されたＢＡＰレシピもご紹介しております。

BAP玄米パウダープレミアムレシピはこちらからご覧いただけます。

【玄米パンミックス】→【玄米マルチミックスパウダー】に
商品名称が変わります

　　　　　旧パッケージ
　　　　　　　　新パッケージ


パンづくりのパウダーのみならず、様々なレシピにお使い頂ける
マルチなパウダーとして、使い方等もレシピサイトでご紹介しております。

玄米マルチミックスパウダーレシピはこちらからご覧いただけます。

　　各種パウダー商品詳細はこちらからご覧いただけます　　

玄米パウダープレミアムレシピ「タコマリネ」

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さっぱり美味しい♪
新玉ねぎがシャキシャキするタコマリネ

材料：2〜3人分

BAP 玄米パウダー プレミアム…小さじ1/4
刺身用タコ…200ｇ
ミニトマト…1個
バジル…2～3枚
新玉ねぎ…50ｇ
オリーブオイル…大さじ1
レモン汁…小さじ1
にんにくチューブ…1cm
砂糖…小さじ1/4
塩・胡椒…適量

作り方

  1. 刺身用タコをはぶつ切りに、ミニトマトは4等分に、新たまねぎは薄くスライスして水にさらしておく。
  2. バジル以外の調味料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
  3. 2に切っておいた1と細かくちぎったバシルを加え、混ぜ合わせたら、10分ほど置いて味を馴染ませる。

玄米マルチミックスパウダーレシピ「ケークサレ」

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野菜やチーズがたっぷり
食事やお酒のおつまみにもおすすめ

玄米レシピ「ケークサレ」

材料：4個分

玄米マルチミックスパウダー…100g
ベーコン…5枚
ピザ用チーズ…50g
ほうれん草…2束
玉ねぎ…1/2個
ミニトマト…5個
卵…2個
牛乳…大さじ3
米油…60g
ベーキングパウダー…5g
粉チーズ…大さじ2
塩・胡椒…適量

作り方

  1. ベーコンは短冊切り、玉ねぎは薄切り、ほうれん草は5cm程度の長さに、ミニトマトは半分に切っておく。
  2. フライパンにベーコンを入れ、油が出てきたら、1で切った玉ねぎ・ほうれん草を加え軽く炒める。
  3. ボウルに玄米マルチミックスパウダーとベーキングパウダーを合わせ、卵・牛乳・米油を入れて粉気がなくなるまでよく混ぜる。
  4. 3に2と塩・胡椒・粉チーズを加え混ぜたら、1で切ったミニトマトの半量え、潰さないように優しく混ぜる。
  5. クッキングシートを敷いた型に4を流し入れ、上に余ったミニトマトを並べる。
  6. 180℃のオーブンで45～50分焼く。

玄米パウダープレミアムレシピ「新じゃがの煮っころがし」

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じゃがいもがホクホク♪
スナップえんどうが色合いよく食欲そそる煮っころがし

材料 (2人分)

BAP 玄米パウダー プレミアム…小さじ1/4
新じゃがいも(小粒)…4個
醤油…大さじ1
酒…大さじ2
きび砂糖…大さじ2
水…2カップ
顆粒だし…5ｇ
スナップえんどう…4本
米油…小さじ1

作り方

  1. 新じゃがいもをよく洗い、半分に切っておく。
  2. 鍋に米油をひき、切った新じゃがいもを炒めたら、BAP玄米プレミアム・酒・きび砂糖・水・顆粒だしを加え煮立たせる。
  3. 弱火5分煮たら、醤油を加えてさらに20分煮る。
  4. 器に盛り、ボイルしたスナップえんどうを添える。

第3回コンテスト玄米レシピ「ヘルシー玄米チーズケーキ」

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◆FSPJ賞◆
『ヘルシー玄米チーズケーキ』
佐藤 陽子　様

材料

・玄米パウダーロイヤル…大さじ3
(小麦粉、大豆粉、米粉などでも可)
・クリームチーズ…200g
(室温に戻す)
・卵…１個
・羅漢果（きび糖等でも可)…1/2カップ
・卵…2個
・生クリーム…1カップ


［クッキー台］
・グラハムクラッカー…100g
・バター…大さじ3

作り方

  1. クッキー台を作る
    グラハムクラッカーを袋に入れてめん棒等で叩いて細かく砕く。
    （ここでは玄米パウダーロイヤルでクッキーを作ってよりヘルシーにしました）
  2. バターをレンジで温め溶かし、1の袋に入れて良く混ぜ合わせる。
  3. クッキングシートを敷いた型に2を入れ、
    しっかり押し固めながら敷き詰める。
  4. 大きめのボウルにチーズケーキ部分の材料を順に入れ、良く混ぜ合わせる。
  5. 160℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。

粗熱を取ってから冷蔵庫で良く冷やしてお召し上がり下さい。

ワンポイント

熱々のままだとスフレケーキのような食感で頂けます

第3回コンテスト玄米レシピ「玄米粉とお豆腐のブラウニー」

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◆グランプリ◆
『玄米粉とお豆腐のブラウニー』
佐藤 陽子　様

材料

・玄米パウダーロイヤル…30g
・絹ごし豆腐…200g
・卵…１個
・羅漢果(きび糖等でもOK)…70〜100g
・チョコレート(カカオ70%以上)…70g
・牛乳…大さじ1〜
・コーンスターチor片栗粉…10g
・ココアパウダー…10g
・塩…1摘み
・バニラエッセンス…少々
・チョコチップ(トッピング用)…適宜

作り方

  1. ペーパータオル等で豆腐の水気を軽く拭き取りボウルに入れて泡立て器で滑らかなクリーム状にする。
  2. 1に卵と羅漢果を加えて良く混ぜ合わせる。
  3. チョコレートと牛乳を合わせて電子レンジに1分程加熱する。
  4. 3を2のボウルに入れて混ぜ、そこにバニラエッセンス、粉類、塩を加えて滑らかになるまで混ぜる。
  5. ザル等で軽く濾しながらパウンド型に流し込む。
  6. 表面にチョコチップをまんべんなくトッピングし、180℃に予熱したオーブンで35〜40分焼く。
  7. 表面が乾いて弾力を感じられたらOK。

粗熱を取って冷蔵庫でしっかり冷やしてお好みの大きさにカットして召し上がれ。

ワンポイント

※お好みでローストしたナッツ類やドライフルーツをトッピングしても美味しいです。
※羅漢果の量はお好みで調整して下さい。
※チョコレートを溶かす際、カカオ成分が高い程濃厚なので、牛乳の量で調整して下さい。

第２回コンテスト玄米レシピ「玄米ハロウィンサンドイッチ」

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◆プロ部門　準グランプリ
『玄米ハロウィンサンドイッチ』
杉崎裕美　様

【材料・作り方】（画像左から順番に）

★スカルのタラコサンドイッチ

材料（1個分）

・玄米100%プチパン…1個
・マスカルポーネ…30g
・たらこ…30g
・はんぺん…約7cm角
・海苔…適量

作り方

  1. 玄米100%プチパンを上下にカットし下の中をくりぬきます。
  2. タラコにマスカルポーネを混ぜた物を中に入れて蓋をし、上にも塗ります。
  3. はんぺんを6cmの丸型で抜いて薄くスライスし、２の上にのせます。
  4. 海苔をカットし、はんぺんにスカルの顔を付けます。

★ジャコランタンの南瓜サンド

材料（1個分）

・玄米100%プチパン…1個
・南瓜ペースト…適量
（南瓜小…1/8個、クリームチーズ…30g、砂糖…大さじ２、シナモン…小さじ1/4)
・干しブドウ…大さじ1/2
・ブラックココア…適量

作り方

  1. 南瓜の種と皮を剥き茹でる
  2. 火が通ったらマッシュしてクリームチーズと砂糖、シナモンを混ぜる。これで南瓜ペーストの出来上がり。
    余った分はサラダなどのトッピングに。
  3. 玄米100％プチパンを上下にカットし下の中身をくりぬき、2を詰める（干しブドウも何粒か入れると美味しい）
  4. 絞り袋に２を詰めて蓋をしたパンに縞状に絞る。
  5. 上部にカボチャの種を付ける。
  6. オーブンシートを直径6センチの丸にカットし、ジャコランタンの顔の形に切り抜き、パンの上にそっと載せて、上からブラックココアを上から軽く振りかける

★紫キャベツのモンスターサンド

材料（1個分）

・玄米100%プチパン…1個
・紫キャベツのザワークラウト…適量
・ブルサンアイユ…大さじ２
・はんぺんor白蒲鉾…1cm角
・海苔…適量

作り方

  1. 紫キャベツのザワークラウトは市販の瓶詰、もしくは手作りの紫キャベツのマリネを適量使用しても良い。
  2. 玄米100%プチパンを上下にカットし、ブルサンアイユを真ん中と蓋の上に各大さじ１ずつ塗る。
  3. 上のパンの上部に紫キャベツを均等にのせる
  4. はんぺんか蒲鉾で８㎜丸型で抜き厚みを半分に切り白目を2枚作る。
  5. 海苔をハサミで小さく丸く切り、白目のはんぺんに黒目として付ける。
  6. 紫キャベツののった３に４の目をのせ足のピックを挿す。

★ミイラのハムチーズサンド

材料（1個分）

・玄米100%プチパン…1個
・バター…適量
・胡瓜…約10cm
・スライスチーズ…1枚
・生ハム…丸形１枚
・はんぺんor白蒲鉾…1cm角
・海苔…適量

作り方

  1. 玄米100%プチパンを上下にカットする
  2. パンの間にバターをぬる。
  3. 縦長にスライスした胡瓜を三枚並べ、直径6cmの丸型で抜いてパンにのせ、生ハムも同じく丸形で抜いてのせ蓋をする
  4. スライスチーズを7~8mmの短冊にカットし、包帯のように貼り付ける目は紫キャベツのサンドと同じくはんぺんか蒲鉾の上に海苔をのせて表情をつける