玄米パウダーを入れることで成形がしやすく、
鶏ひき肉の旨味を閉じ込めてくれます。
【材料 (1個分)】
玄米パウダー…大さじ2
鶏ひき肉…250g
たまねぎ…1/4個
卵…2個
大葉…2枚
塩・胡椒…適量
ごま油…小さじ1
～タレ～
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
【作り方】
1. たまねぎはみじん切りにしておき、卵は卵黄と卵白にわけておく。
2. ボウルに玄米パウダー・鶏ひき肉・たまねぎ・卵白・塩・胡椒をいれ、よく混ぜ合わせる。
3. 生地を2等分し、丸く成形する。
4. フライパンにごま油をひき、3を入れて両面に焼き色が付くまで中火でよく焼く。
5. タレの調味料をフライパンにいれ、よく煮立たせて絡ませる。
6.器に盛り、細切りにした大葉と卵黄を中心にのせる。
あっさりといただけて
副菜にうれしい一品♪
【材料 (1～2人分)】
玄米パウダー…小さじ2
明太子…1/2本
木綿豆腐…1丁
大根…30g
大葉…3枚
白だし…小さじ1
醤油…小さじ1/2
【作り方】
1. 大根はすりおろし水気を絞り、皮から外した明太子と合わせておく。
2. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、500Wの電子レンジで3分加熱して水抜きしたものをボウルの中で荒くちぎり、1と玄米パウダー・白だし・醤油と和える。
3. 器に盛り、細切りにした大葉をかざる。
じゃがいもがホクホク♪
スナップえんどうが色合いよく食欲そそる煮っころがし
【材料 (2人分)】
BAP 玄米パウダー プレミアム…小さじ1/4
新じゃがいも(小粒)…4個
醤油…大さじ1
酒…大さじ2
きび砂糖…大さじ2
水…2カップ
顆粒だし…5ｇ
スナップえんどう…4本
米油…小さじ1
【作り方】
1.新じゃがいもをよく洗い、半分に切っておく。
2.鍋に米油をひき、切った新じゃがいもを炒めたら、BAP玄米プレミアム・酒・
きび砂糖・水・顆粒だしを加え煮立たせる。
3.弱火5分煮たら、醤油を加えてさらに20分煮る。
4.器に盛り、ボイルしたスナップえんどうを添える。
お豆腐と菜の花の優しい味で春らしい料理
【材料 (2人分)】
玄米パウダーライト…小さじ2
菜の花…200ｇ
木綿豆腐…200ｇ
白すりごま…大さじ1
きび砂糖…小さじ1
醤油…小さじ1
白だし…小さじ1
みそ…小さじ2
【作り方】
1.菜の花は5cm程度に切り、少量の塩を加えた熱湯でさっとゆで、水気を切る。
2.水気を切った木綿豆腐・玄米パウダーライト・醤油・白だしをフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまでよく攪拌する。
3.2をボウルに移し、白すりごま・きび砂糖・みそを加え、よく混ぜる。
4.1の菜の花を加えて、軽く和える。
5.器に盛り、細切りした柚子の皮を添える。
玄米を手軽に取り入れられる、ビギナーメニュー！
玄米パウダーライト(旧ミクロ)…20ｇ
マスカルポーネチーズ…50ｇ
（クリームチーズでもOK）
茹でたジャガイモ…2個
（皮ごと茹で、竹串がスッと通れば、熱いうちに皮を剥がす）
塩…少々
マヨネーズ…大さじ2
Ａ : ピンク胡椒…2～3粒
1.ジャガイモは皮ごと竹串がスッと通るまで茹で、熱いうちに皮を剥がしてから粗くフォークなどでつぶす。
2.Ａ以外の材料を全てざっくりと混ぜ、最後にピンク胡椒を上に飾り出来上がり。
