玄米パウダープレミアムレシピ「酢豚」

「BAP玄米パウダープレミアム」が酢豚あんの味に深みとコクをプラスしてくれて、玄米の栄養もしっかり摂れる一品。

材料:1~2人分

豚ブロック…200g
醤油…小さじ1
きび砂糖…小さじ1
ピーマン…1個
人参…1/4本
たまねぎ…1/2個
片栗粉…大さじ1
油…大さじ1


【酢豚あん】
BAP玄米パウダープレミアム…小さじ1/2
酢…大さじ1.5
きび砂糖…大さじ1.5
ケチャップ…大さじ1.5
醤油…小さじ2
鶏がらスープの素…小さじ1
片栗粉…小さじ1


作り方

  1. ピーマンとたまねぎは一口大に切り、人参は0.5cm程度の半月もしくはいちょう切りにしておく。
  2. 豚肉を一口大に切ったら、醤油ときび砂糖で軽くもむ。
  3. 2に片栗粉をまぶす。
  4. 酢豚あんの調味料をボウルに混ぜ合わせておく。
  5. 熱したフライパンに油を入れ、3の豚肉を焼く。人参を加え、焼き色がついてきたらピーマンとたまねぎを入れてさらに炒めていく。
  6. 4を加え、全体を煮からめ、とろみが付いてきたら火を止める。

動画でもご紹介しています。

玄米パンレシピ「鮭のカレーパン粉焼き」

パセリの風味がカレー粉とマッチ♪
さくさく食感が後を引く美味しさです

材料:2人分

玄米プチパン…2~3個
玄米パウダーロイヤル…大さじ2~3
生鮭の切り身…2切れ
卵…1個
カレー粉…小さじ1
塩…小さじ1/4
胡椒…少々
紫キャベツ…2~3枚
レモン…適量
生パセリ…適量
揚げ油…適量
カットレモン…適量


作り方

  1. 玄米プチパンは解凍し、おろし金で細かく削っておく。
  2. 生鮭は一切れを半分に切っておく。
  3. 1で削った玄米プチパンとカレー粉・塩・胡椒・刻んだ生パセリを混ぜ合わせる。
  4. ボウルに卵を割りほぐし、玄米パウダーロイヤルを加え、よく混ぜる。
  5. 2で切っておいた生鮭に4を付け、3をまんべんなくつける。
  6. フライパンに揚げ油を注ぎ、きつね色になるまで5を揚げ焼きする。
  7. 器に盛り、紫キャベツ・カットレモンを添える。

玄米パウダーロイヤルレシピ「ガーリックシュリンプ」

殻付き海老がなければむき海老でもOKです♪


【材料 (2人分)】

殻付き海老…10尾
玄米パウダーロイヤル…大さじ1
塩…小さじ1/4
胡椒…小さじ1/4
にんにく…2片
玉ねぎ…1/4個
パプリカ…1/4個
ピーマン…1個
オリーブオイル…大さじ3
レモン汁…小さじ2
塩・胡椒…適量
有塩バター…10g
カットレモン…適量


【作り方】

1.殻付き海老に玄米パウダーロイヤルと塩・胡椒をまぶす。
2.にんにく・玉ねぎ・パプリカ・ピーマンをみじん切りにする。
3.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを香りが出てくるまで炒めたら、1を入れ、海老の色が
変わったら、残りの2を加えさらに炒める。
4.レモン汁を加え、塩・胡椒で味を整えたら、有塩バターを入れ、火を止める。
5.器に盛り、カットレモンを添える。

玄米パウダーライトレシピ「豚コマのネギ塩だれがけ」

にんにくを下味とタレに効かせて♪
鶏肉を使っても美味しいです

作り方:1~2人分

豚コマ切れ肉…300g
玄米パウダーライト…大さじ2
片栗粉 …大さじ2
揚げ油…適量


〈下味〉
きび砂糖…小さじ1
しょうがチューブ…3㎝
にんにくチューブ…3㎝
醤油…大さじ1
料理酒…大さじ1


〈タレ〉
小ねぎ…30g
いりごま…大さじ1
ごま油…大さじ2
レモン汁…小さじ2
鶏がらスープの素…小さじ1
にんにくチューブ…3㎝


作り方

  1. チャック付きの袋に豚コマ切れ肉と下味の調味料を入れ、30分ほど漬け込む。
  2. ボウルにタレの調味料を合わせ混ぜておく。
  3. 玄米パウダーライトと片栗粉を混ぜ、1の豚コマ切れ肉にまぶす。
  4. 170℃の油で表面がカリっとするくらいまで3を揚げる。
  5. 油を切り、器に盛ったら、上から2をかける。

玄米パウダープレミアムレシピ「ラタトゥイユ」

夏野菜を美味しくいただけます。
BAP玄米パウダープレミアムが味に深みをプラス♪

材料(4人分)

ズッキーニ…1/2本
たまねぎ…1/2個
パプリカ小(赤) …1個
パプリカ小(黄)…1個
にんにく…1片
オリーブオイル…大さじ1
BAP玄米パウダープレミアム…小さじ1/4
トマト缶…200g
白ワイン…大さじ3
醤油…小さじ1
砂糖…小さじ1
野菜ブイヨン…5g
塩・胡椒…適量
ローリエ…1枚
イタリアンパセリ…適量


作り方

  1. ズッキーニは5mm程度の輪切りに、玉ねぎ、パプリカは2~3cm程度の食べやすい大きさに切っておく。
  2. みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルをひいた鍋で炒め、香りが出てきたら、1を加えてさらに炒める。
  3. 2にトマト缶・白ワイン・醤油・砂糖・野菜ブイヨンを入れ、軽く混ぜたら、ローリエを加えて蓋をし、弱火で15分煮込む。
  4. BAP玄米パウダーを入れ、塩・胡椒で味を整える。
  5. 器に盛り、イタリアンパセリを添える。

玄米パウダーライトレシピ「マスタードレモンチキン」

おもてなしにピッタリのお料理
工程は意外とシンプルです!

材料:2人分

鶏モモ肉…1枚
玄米パウダーライト…小さじ1
牛乳…100ml
生クリーム…50ml
レモン汁…大さじ1
粒マスタード…大さじ1
白ワイン…30㏄
塩・胡椒…適量
にんにくチューブ…2㎝
オリーブオイル…大さじ1
レモン…1切れ
イタリアンパセリ…適量


作り方

  1. 鶏モモ肉を一口大に切り、油はひかずにフライパンで皮目から焼いていく。
  2. 両面に焼き色が付いたら、白ワインを加え蓋をし、弱火で5分程度蒸し焼きにしていく。
  3. 玄米パウダーライトと粒マスタードを合わせ、牛乳・レモン汁・にんにくチューブと共に2へ加えたら、5分程度加熱する。
  4. 器に盛り、上からオリーブオイルを回しかけ、レモンとイタリアンパセリを飾る。

玄米パウダーロイヤルレシピ「豚バラキムチ丼」

黒ゴマ・キヌア玄米みそは合わせ味噌や調味料としてぜひご活用ください♪

材料 (1人分)

玄米ごはん…180g
豚バラ肉…100g
キムチ…小1パック
玄米パウダーロイヤル…小さじ1
黒ゴマ・キヌア玄米みそ…大さじ1
醤油…小さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
きび砂糖…小さじ1
ごま油…小さじ1
温泉卵…1個
小ネギ…適量
糸唐辛子…適量


作り方

  1. 豚バラ肉は7~8cm程度の長さに切っておく。
  2. チャック付きの袋に1とキムチを入れ、混ぜ合わせておいた玄米パウダーロイヤル・黒ゴマ・キヌア玄米みそ・醤油・酒・みりん・きび砂糖を加えてよく揉み合わせる。
  3. 10分ほど漬け込み、ごま油をひいたフライパンで焼いていく。
  4. 玄米ごはんの上に盛り、温泉卵・小ネギ・糸唐辛子を添える。

玄米パウダーロイヤルレシピ「ロールチャーシュー」

香ばしくジューシーなロールチャーシュー
味のしみ込みが早くて、柔らかくて美味しい♪

材料:1~2人分

玄米パウダーロイヤル…小さじ2
豚スライス…10枚
玄米パウダー…小さじ2
塩・胡椒…適量
酒…100ml 水…100ml
きび砂糖…大さじ2
醤油…大さじ1
にんにくチューブ…3cm
しょうがチューブ… 3cm
米油…小さじ1
葉物… 2~3枚
糸唐辛子…適量


作り方

  1. 豚スライスの両面に塩・胡椒をして、片面に玄米パウダーロイヤルを振る。
  2. 5枚を少しずつ重ねて並べ、端から巻いていく。
  3. フライパンに米油をひき、2の巻き終わりを下にして入れ、中火で全体に焼き色を付ける。
  4. 酒・水・きび砂糖・醤油・にんにくチューブ・しょうがチューブを加え、蓋をして10分弱火で煮込む。
  5. お好みの厚さに切り、器に盛り、葉物と糸唐辛子を添える。

玄米パウダーロイヤルレシピ「ぽかぽか柏汁」

具材たっぷり♪
彩りきれいな体温まる柏汁

材料(4人分)

玄米パウダーロイヤル…小さじ2
鮭or鶏肉・・・100g
大根・・・80g
人参・・・80g
さつまいも・・・80g
長ネギ・・・80g
油揚げ・・・適量
あく抜きこんにゃく・・・80g
木綿豆腐・・・150g
くこの実・・・適量(水で戻す)
だし汁・・・500cc
玄米パウダー・・・小さじ2
味噌・・・大さじ2
酒粕・・・50〜80g(お好みで調整)
塩、薄口醤油・・・少々(味噌の塩分で調整)


作り方

  1. 鮭や鶏肉は食べやすいサイズに切り、長ねぎは輪切り、その他野菜・豆腐を冊切りにする(鮭の場合は熱湯を数回かけて臭み抜きをしておく)
  2. 鍋にだし汁と野菜を入れひと煮立ちさせ、鮭or鶏肉も入れる
  3. 冷ます
  4. 3からだしをボウルに取って玄米パウダーロイヤルを溶いて戻し、同じようにだし汁、酒粕も溶いて鍋に戻すし、味噌を入れる。
  5. ひと煮立ちして完成

玄米パウダーレシピ「ロールキャベツ」

柔らかいキャベツにジューシーな肉だねの入った
とろける美味しさのロールキャベツ

材料:4個分

玄米パウダーロイヤル… 大さじ1
合い挽き肉…200g
玉ねぎ…1/2個
キャベツ…4枚
ナツメグ… 適量
塩・胡椒 … 適量
トマト缶 … 200g
野菜ブイヨン…10g
水…300ml


作り方

  1. キャベツは大きい葉をお湯でボイルし、柔らかくしておく。
  2. 玉ねぎをみじん切りにし、合い挽き肉・玄米パウダーロイヤル・ナツメグ・塩・胡椒と合わせ、よくこねる。
  3. 2を4等分にし、1のキャベツで包む。
  4. 鍋にトマト缶・野菜ブイヨン・水を入れ、軽く混ぜたら、3を入れ、蓋をして20分煮込む。