姿煮ごぼうペーストプラスのカムジャパン

所要時間

50分

材料 : 4個分

【生地】
米粉…100g
玄米パウダーロイヤル…大さじ1
片栗粉…大さじ1
甜菜糖…大さじ1
塩…ひとつまみ
お湯(40℃のぬるま湯)

【フィリング】
じゃがいも…2個(300g)
ピザ用チーズ…1個につき10g
姿煮ごぼうペースト…1個につき小さじ1
豆乳(または牛乳)…大さじ1
塩…ひとつまみ
コショウ…少々

【仕上げ用】
きな粉…大さじ5
黒すりごま…小さじ1


作り方

  1. 生地を作る。
    お湯以外の材料をボールに入れ良く混ぜ合わせ、お湯を加えて混ぜる。滑らかになるまで手で捏ねる。4等分にしておく。
  2. フィリングを作る。
    ・じゃがいもは皮ごと蒸して柔らかくなったら熱いうちに皮を剥きマッシャーなどで潰して、豆乳(又は牛乳)を加え混ぜ、塩・こしょうする。
    ・4等分にして1個につき小さじ1の姿煮ごぼうペーストとピザ用チーズ10gを包み丸める。
  3. 1.の生地を丸く平らにのばして2.のフィリングを包み丸める。仕上げ用のきな粉と黒すりごまを合わせたものを絡めてじゃがいもっぽくところどころ窪みをつける。
  4. 1個づつクッキングシートで包み蒸し器に入れ強火→中火で15分ほど蒸す。

ワンポイント

生地をのばすとき破れやすいので、ラップに薄く米粉をはたきその上で広げてフィリングをのせラップごと包み込むと綺麗に包めます。


40代・50代女性のためのアンチエイジング朝ごはん:美肌・元気・若々しさを叶える食習慣

年齢を重ねると、肌のハリや体力の低下、代謝の衰えなど、さまざまな変化が気になり始めます。そんな中で、毎日の朝食を見直すことが、アンチエイジングの第一歩となることをご存じでしょうか?今回は、40代・50代の女性が実践しやすい、アンチエイジングに効果的な朝ごはんのポイントをご紹介します。

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梅雨の湿気と40代・50代女性のアンチエイジング:体の内側から整える「食」の湿度対策

ジメジメとした梅雨の季節。湿気によって肌のベタつきや体のだるさを感じる方も多いのではないでしょうか?
特に40代〜50代の女性にとって、梅雨は肌や体調に変化が現れやすい時期です。そんな時こそ、「食」の力を借りて、体の内側からコンディションを整えることが、美肌と健康を保つカギになります。

この記事では、湿気による不調とアンチエイジングの関係、そして梅雨を元気に乗り切るための食事術をご紹介します。

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砂糖不使用・自家製ローストポークのバインミー風

所要時間

15分

ローストポーク調理時間を省いた場合

材料 : 1~2人分

豚もも肉(塊)…210g
甘酒…20g
天然塩…2g
ハーブソルト…5g
玄米フィセル…1本


作り方

  1. 豚もも肉塊の表面をお湯で洗う。
  2. 豚もも肉をたこ糸で縛り、ビニール袋に入れ、甘酒を全体にまんべんなく塗り込む。
  3. ②に天然塩とハーブソルトを入れる。
  4. ビニール袋にくるみ、あらかじめ沸騰したお湯を入れた低温調理器に入れる。
  5. 低温調理器の温度と時間を設定して、低温調理スタート。
  6. できあがったら、肉の周りについた調味料を落として、切り分ける。
  7. 焼いた玄米フィセルにローストポークとお好みの葉野菜を挟む。

ワンポイント

低温調理器(ビタントニオ発酵メーカー)での作り方ですが、ヨーグルトメーカーなど他の調理器具や鍋などでも作ることができると思われます。


玄米フィセルのクロックムッシュ

所要時間

15分

材料 : 4人分

玄米フィセル…1本
木綿豆腐…150g
コンソメ…小さじ1
塩糀…小さじ1/2
ハム…4枚
シュレッドチーズ…適量


作り方

  1. 玄米フィセルは1cmほどの厚さにカットする。
  2. 豆腐クリームをつくる。木綿豆腐、コンソメ、塩糀を合わせて滑らかになるまで撹拌する。
  3. 玄米フィセル1枚の上にハム、2.の豆腐クリームをたっぷりのせてもう1枚の玄米のフィセルでサンドする。
  4. その上にシュレッドチーズをのせてトースターで5分ほど焼く。

ワンポイント

・豆腐クリームは少し柔らかくなるが絹豆腐でも可。

・フードプロセッサーがあればそちらを使うとより滑らかになる。


40代・50代女性必見!プロが選ぶアンチエイジング食材ランキングTOP5

「最近、肌のハリがなくなってきた」「疲れが取れにくい…」そんなお悩みはありませんか?
40代・50代になると、体の内側からのケアがますます重要になります。特に「食事」は、アンチエイジングのカギを握る最大のポイント。今回は、医学的・栄養学的に信頼できる情報をもとに、40〜50代女性が積極的に摂りたいアンチエイジング食材TOP5をプロの視点で厳選しました。

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アンチエイジングにおけるタンパク質の摂り方:メリットとデメリット

40代・50代女性のための美と健康を支える食習慣とは

40代を過ぎると、肌のたるみや筋力の低下、代謝の落ち込みなど、体の変化を日々感じるようになります。「老けて見られるようになった」「痩せにくくなった」などの悩みが増えるなか、注目されているのが“タンパク質”の摂取。かつてはアスリートや筋トレ層向けの栄養素という印象がありましたが、今ではアンチエイジングや女性の健康維持にも欠かせない存在となっています。

では、タンパク質を摂ることにはどんなメリットがあり、どんな注意点があるのでしょうか?信頼性の高い情報をもとに、40〜50代女性にとってのタンパク質摂取の「正解」を解説します。

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玄米プラスのオートミールクッキー

所要時間

30分

材料 : 12~15枚分

ピーナッツバター(無糖)…100g
オートミール…40g
玄米パウダーロイヤル…15g
甜菜糖…40g
卵…1個
塩…少々


作り方

  1. ボウルの中に材料を全て入れて混ぜる。 
  2. できた生地をスプーンですくい、丸めて潰してクッキングシートを敷いた天板にに並べる。真ん中を少しくぼませます。
  3. 180度に予熱したオーブンで13〜15分焼く。

ワンポイント

焼き上がり、柔らかいので予熱で天板の上にしばらく置いて乾燥させる。


アンチエイジングと脂質摂取:40代・50代女性のための正しい脂の選び方

美しく健やかに年齢を重ねたいと願う40代・50代の女性にとって、日々の食生活は非常に重要です。特に「脂」は長年誤解されてきた栄養素ですが、実は肌の若々しさや健康に大きく関わっています。今回は、アンチエイジングにおける脂質摂取のメリットとデメリットについて、最新の研究に基づいてご紹介します。

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美肌の大敵!砂糖と加工糖類が肌年齢を加速させるメカニズム

毎日のスキンケアを頑張っているのに、なかなか理想の肌に近づかない…。もしかすると、その原因は日々の食事に隠れているかもしれません。特に「砂糖」は美肌と若々しさの最大の敵の一つ。今回は、砂糖があなたのお肌にどんな影響を与えているのか、そして美肌を守るためにできることをご紹介します。

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